Traiteur Leroy plats à emporter à Bourges
Pièces pour l'apéritif
Mini tartelette Iris tapenade de poivron, feta
Biscuit parmesan, tomate et parme
Mini brochette poulet au curry, pêche
Mini brochette de Saint Jacques à l'anis
Verrine crevettes à la thaï et lentilles corail
Cuillère amusette purée de petits pois, champignons
Mini cassolette filet de saumon laqué au poivre, fenouil, menthe
Plats Traiteur à emporter
Entrées et poissons
Mosaïque de filets de caille, foie et gras et lentilles du Berry ; sauce Balsamique
Entremet de tomate, chèvre frais et sauge
Timbale de crabe et petits légumes
Opéra de saumon et aneth, verrine crème paprika (PHOTO)
Millefeuille de crêpes : saumon fumé, oeuf, mayonnaise, guacamole (entier 12 à 14 pers)
Cabillaud, purée de pommes de terre et topinambour à la truffe, jus d'épinards
Filet de sandre, sauce Sancerre
Tresse de loup et saumon, sauce Noilly
Plats Traiteur à emporter Bourges
Viandes chaudes
Spirale de veau, carottes et épinards, jus au thym
Suprême de pigeonneau en feuilleté sur tombée de chou, jus de foie gras
Trilogie de volaille : poularde, canard et pigeon, jus de foie gras
Souris d'agneau caramélisée et romarin
Tournedos de veau aux girolles
Canette au jus de cassis et vin rouge, brochette de figues (PHOTO)
Rouelle de porc braisée et ratatouille Niçoise
Filet de Boeuf en brioche, sauce Menetou rouge
Filet mignon de veau, sauce crème et champignons